无糖甜味剂——麦芽糖醇特性与应用
一、产品特性
麦芽糖醇是由麦芽糖浆经氢化制得的一种双糖醇，有液态和固态两种产品，其甜度与蔗糖几乎相同，河源麦芽糖醇，但甜味纯正。麦芽糖醇还有一些蔗糖及其他糖醇所不具备的特点：
1.非发酵性：麦芽糖醇不会被霉菌、酵母菌、乳酸菌等大多数微生物所利用。在口腔内不会产生酸，可有效防止yu齿。
2.保湿性及抗结晶性：与甘油和山梨醇相比，工业麦芽糖醇，麦芽糖醇吸湿、放湿性能平稳，具有---的保湿性。
3.稳定性：麦芽糖醇不含醛基，液体麦芽糖醇生产厂家，无还原作用，比蔗糖有---的耐热性，和---酸及蛋白质一起加热不会引起美拉德反应，结晶麦芽糖醇厂家，有较好的护色作用。
4.代谢特性：麦芽糖醇在---过程中，不会被---作用而分解，不升高xue糖值、值，是糖niao病---、心xue管病---理想的营养剂和性食品的原料。
5.耐受量：麦芽糖醇有较高的耐受量，每人每天食用30g左右也不会导致---(以60kg体重记)，而山梨醇的仅为每天15g。
麦芽糖醇
安全信息 海关编码：2932999099 wgk germany：3 安全说明：s24/25 rtecs号：lz4394000 海关数据 海关（2932999099） 查看更多>;>; 概述 2932999099. 其他仅含氧杂原子的杂环化合物. ---率:17.0%. 退税率:13.0%. ---条件:无. 惠国关税:6.5%. 普通关税:20.0% summary 2932999099. other heterocyclic compounds with oxygen hetero----(s) only. vat:17.0%. tax rebate rate:13.0%. . mfn tariff:6.5%. general tariff:20.0% 合成路线 合成路线（共3条） 查看更多>;>; 133-99-3 d-(+)-纤维二糖 585-88-6 麦芽糖醇 详细>;>; 133-99-3 d-(+)-纤维二糖 585-88-6 麦芽糖醇 详细>;>; 133-99-3 d-(+)-纤维二糖 585-88-6 麦芽糖醇
麦芽糖醇
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信息提供商语言maltitol英文sigmaaldrich英文acros英文alfa中文alfa英文麦芽糖醇 价格(试剂级)更新日期产品编号产品名称cas编号包装价格2016/03/17m0601麦芽糖醇
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