三亚麦芽糖醇多少钱-济南金泉化工实力厂家

麦芽糖醇性能  

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被---吸收，热值仅为蔗糖的5%，甜味剂麦芽糖醇多少钱，不使血糖升高，不增加胆固醇，为liao效食品的理想甜味剂。用于儿童食品。可防qu齿。

理学特性  非腐蚀性:麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致---合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成qu齿的非腐蚀性新糖质。促进钙的吸收:通过动物实验表明麦芽糖醇有促进肠道对钙吸收的作用和增加骨量及提升骨强度的性能。

麦芽糖醇由于难以---吸收，血糖值上升少，故而对---代谢所必须的---的分泌，没有什么---作用，这样一来减少的分泌。由此可见，麦芽糖醇可以作为供糖niao病---食用的甜味剂。

抑制体内脂肪过多积聚:如果同时摄入高脂肪和砂糖后，由于---了的分泌，脂蛋白分jie酶活性提高，故而很容易增加体内脂肪的积聚。若用麦芽糖醇替代砂糖制造如冰淇淋、蛋糕、巧克力之类的高脂肪食品，由于不会------分泌，因此可以期望减少体内脂肪的过度积聚。

难---性:麦芽糖醇在人体内几乎完全不能为唾液、胃液、膜酶等分解，液体麦芽糖醇多少钱，除肠内---可利用一部分外，其余均无法---而排出体外。

摄人体内的麦芽糖醇中，约10%在分解吸收后作为能源利用;余下的90%在大肠内的---作用下分解为---脂肪酸，其余一部分在吸收后作为能源利用。因而将麦芽糖醇在内的吸收量加上大肠内---脂肪酸的吸收量，可以计算出麦芽糖醇的热量值约为2keal/g。

麦芽糖醇的作用主要体现在食品加工上，这些作用有：1、应用在面包中的作用，在欧美面包是人们的主食，在我国也逐渐发展成为人们的主食，麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，属于难发酵性糖质，可以延长面包的保质期，同时，加入麦芽糖醇后，面包柔软，口感细腻，更能防止，在肠胃内吸收缓慢，抑制脂肪的形成，促进钙的吸收。2、应用在乳制品中的作用，添加麦芽糖醇的乳制品，不但对乳制品的风味无影响，更使其具有的色香味，营养丰富，而且甜度低，热能低，稳定性和水溶性好，不会增加代谢负担。3、麦芽糖醇还具有增加---液分泌，预防的功效。4、麦芽糖醇能增加人体内的双歧，三亚麦芽糖醇多少钱，增体，对---，减少脂肪酸的形成，促进人体内钙的吸收，具有较明显的作用。

麦芽糖醇的理化性质及生理功能如下：麦芽糖醇极易溶解于水。麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂，它的稳定性，高甜度，适用于制作各种低热量、低脂肪食品，食品级麦芽糖醇多少钱，麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇，它有---的口感，甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇---适合甜味食品，如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成，像其他糖醇一样，不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说，麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。

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