安琪酵母浸粉是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，富含多种微量元素营养成分，安琪酵母浸粉既可作为生物工程研究试剂，也是微生物培养基的重要组成部分.是一种含有高---氮的易溶于水的黄---末性酵母氮源。在生化工程发酵中作为快速氮源使用。酵母浸出物采用纯化培养的高蛋白面包酵母或新鲜啤酒酵母，经过自溶酶解、分离、真空浓缩、喷雾干燥等工序精制而成。富含蛋白质、多肽、---酸、核苷酸、---、微量元素等营养成分，酵母浸出物酵母浸粉厂家，比例协调，可为微生物培养提供均衡的营养。
酵母浸出物是生物发酵行业当中微生物培养的常用有机营养源，国内用户比较多的是使用酵母浸膏，酵母浸粉使用偏少。
但是酵母浸膏在使用中存在诸多不便，以前国内酵母浸膏的生产技术水平较低，酵母浸出物酵母浸粉价优，生产过程中微生物含量过高，为了防腐的需要，酵母浸膏形成了一个低水分含量的习惯性标准，导致酵母浸膏过于浓稠，流动性差，---是天冷的时候酵母浸膏基本处于凝固状态。
酵母浸粉产品使用就方便很多，酵母浸粉厂家，粉末状产品称量比较，添加比较方便，剪开包装倾倒即可，不存在酵母浸膏流动性差的问题。另外一公斤酵母浸粉一般可以代替一公斤半的酵母浸膏，配料时投料量小，劳动强度低，而且不需要以后的包装桶清洗，酵母浸粉，也便于现场管理，节约劳动力。
酵母浸粉经过微造粒处理，粉尘很少，只要在配料口上稍作处理即可解决问题。
微造粒的酵母浸粉单位表面积小，在水中的分散快，不容易抱团，因此溶解快速；而且微造粒的酵母浸粉也不容易吸潮，对配料工序完全没有影响；一次未用完的酵母浸粉只要及时扎好包装袋口密封保存，也可以---在下一次使用前的稳定。
酵母浸粉的营养成分比酵母浸膏的加工损耗小的多，在使用过程中或者用量更省，或者获得---的发酵效价，创造更多的客户价值，因此酵母浸粉单价高并不等同于使用成本高。
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