济南金泉化工-液体麦芽糖醇价格-贺州麦芽糖醇价格

麦芽糖醇的作用主要体现在食品加工上，这些作用有：1、应用在面包中的作用，在欧美面包是人们的主食，在我国也逐渐发展成为人们的主食，麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，贺州麦芽糖醇价格，属于难发酵性糖质，可以延长面包的保质期，同时，加入麦芽糖醇后，工业麦芽糖醇价格，面包柔软，口感细腻，更能防止，在肠胃内吸收缓慢，抑制脂肪的形成，促进钙的吸收。2、应用在乳制品中的作用，添加麦芽糖醇的乳制品，不但对乳制品的风味无影响，低聚麦芽糖醇价格，更使其具有的色香味，营养丰富，而且甜度低，热能低，稳定性和水溶性好，不会增加代谢负担。3、麦芽糖醇还具有增加---液分泌，液体麦芽糖醇价格，预防的功效。4、麦芽糖醇能增加人体内的双歧，增体，对---，减少脂肪酸的形成，促进人体内钙的吸收，具有较明显的作用。

麦芽糖醇的作用

麦芽糖醇在制作蛋糕的时候可以代替蔗糖

作为味觉上的代替那是因为麦芽糖醇是甜味剂，有甜味;作为颜色的代替那是因为麦芽糖纯同样能发生类似焦糖化反应，产生好的颜色;作为风味物质的代替，那是因为麦芽糖纯能跟面粉中其他成分高温下产生烤香的物质

麦芽糖醇有摄入量的---的，不能吃太多，麦芽醇的甜味相当于蔗糖的0.9倍，所以不能添加太多.

麦芽糖醇maltitol

麦芽糖醇（maltitol）为营养性甜味剂。麦芽糖醇的口感及甜度与蔗糖接近，多应用---冰品及糖果类。麦芽糖醇和其它同类的糖醇类一样，如果大量食用，服用后易造成大肠内的渗透压升高，导致水分不易被肠道吸收，产生轻微------。

组成：将麦芽糖氢化而成。

甜度：为蔗糖 0.9 倍。

热量：一公克约二大卡。