山梨醇
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山梨醇(sorbitol),即己六醇,又名山梨糖醇。分子式c6h14o6,与单糖的结构相似,可通过还原---上的醛基为---来获得。山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化、医yao等行业都有---广泛的作用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖等功效。


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