麦芽糖醇食品应用
根据我国<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-1996)中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料,广西麦芽糖醇批发,按稀释倍数的80%加入。
(1)在功能性食品中的应用
麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做人、肥胖的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
(2)用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好,甜味剂麦芽糖醇批发,具有---的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,工业麦芽糖醇批发,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
(3)在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感---润滑。
(4)在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,低聚麦芽糖醇批发,甜味可口,并延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
无糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不会直接转化为使血糖上升的成分,低卡、低热量,适合---适用,---是和怕发胖的人群
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麦芽糖醇在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
无糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不会直接转化为使血糖上升的成分,低卡、低热量,适合---适用,---是病ren和怕发胖的人群。


麦芽糖醇
maltitol585-88-62016/03/17m0601麦芽糖醇
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信息提供商语言maltitol英文sigmaaldrich英文acros英文alfa中文alfa英文麦芽糖醇 价格(试剂级)更新日期产品编号产品名称cas编号包装价格2016/03/17m0601麦芽糖醇
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