本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末；无臭，味咸、凉；微有引湿性。本品在水或甘油中易溶，在---中几乎不溶。鉴别本品显钾盐与枸橼酸盐的鉴别反应（2010年版药典二部附录iii）。 [3] 检查酸碱度：取本品2.0g，加水25ml溶解后，加草酚蓝指示液1滴；如显蓝色，加---滴定液（0.1mol/l）0.20ml，大庆柠檬---生产厂家，应变为黄色；加滴定液（0.1mol/l）0.20ml，食品级柠檬---生产厂家，应变为蓝色。氯化物：取本品0.20g，---检查（2010年版药典附录viiia），与标准---溶液7.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.035%）。---盐：取本品0.20g，食品级柠檬---生产厂家，---检查（2010年版药典二部附录ⅷ b），与标准硫---溶液3.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.15%）。
柑橘类水果(柠檬、橙子、葡萄柚和酸橙)和非柑橘类水果(甜瓜)都是膳食柠檬酸的天然来源，一些研究表明，这些水果和/或它们的果汁有可能提高尿液中的柠檬酸水平。所以大多数国际指南都建议使用碱性柠檬酸盐(如柠檬酸钠、柠檬---、柠檬---镁，饲料级柠檬---生产厂家，---是柠檬---)来形成者的低柠檬酸血症和预防。
柠檬，吃起来酸，在体内代谢为碱性，饮用柠檬汁能---提高尿液中的柠檬酸水平至少两倍，尿钙排泄减少，尿草酸水平无变化，所以多喝点柠檬汁预防
低钾血症、一些---。 柠檬---又称枸橼---。这是---常用的一种用来补充电解质钾离子的。枸橼---可以用于多种原因而导致的低钾血症的，例如摄入不足，包括有长期的胃肠外营养或者是进食不足的---的低钾血症，还有排出增多导致的血钾降低，例如---的---、---，以及使用了大量的排钾的药。另外还有一些系统的---，例如低钾性周期性或者是醛固酮增多症引起的低钾血症的。如果长期使用糖皮质类的或者是洋地黄也会出现血钾降低...
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