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三甘油酯

三甘油酯的分子式是c9h14o6，cas号为102-76-1。无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。可用于日化香精配方中，主要作为定香剂使用。

中文名

三甘油酯

别    名

三醋精；1，环氧化腰果壳油价格，2，3----三酯。

英文名

glycerol triacetate

化学式

c9h14o6

iupac名

1，环氧化腰果壳油，3-diacetyloxypropan-2-yl acetate

cas号

102-76-1

摩尔

218.21 g·mol?1

外    观

无色液体

密    度

1.16 g/ml at 25 °c(lit.)

熔    点

3 °c(lit.)℃

沸    点

258-260 °c(lit.)℃

溶解度（水）

微溶于水：64 g/l (20 °c)

闪    点

138℃

三---甘油酯含量分析

准确称取试样约1g，放人一适当的耐压瓶中，加1mol/l。液25.0ml和15ml，加塞，用布包裹后放于一帆布袋中。放人一98℃士2℃的水浴中加热1h，水浴中的水位应略高于瓶中的液位。从袋中取出瓶子，于空气中冷至室温，松开包布和瓶塞，以释放瓶中余压，然后将包布拆掉。加---试液(ts-167)6～8滴，用0.5mol/l---滴定过量的碱至粉红色---消失。同时如上进行空白试验。每毫升0.5mol/l---相当于三甘油酯(c9h14o6)36.37mg。