---钙性状与性能
---钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,巯基---钙价格,无臭或微带---气味。用做食品添加剂的---钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00ml(20℃),不溶于---、醚类。在10%的---钙水溶液中加入同量的稀---,加热能放出---的特殊气味。---钙呈碱性,其10%水溶液的ph值为8~10。
---钙的防腐性能与---钠相同,在酸性介质中形成---而发挥---作用。---钙抑制霉菌的有效剂量较---钠小,但它能降低化学膨松剂的作用,巯基---钙多少钱,故常用---钠,然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用---钙可补充食儡中的钙质。---钙能抑制面团发酵时枯草的繁殖,巯基---钙厂家,ph值为5.0时---分数为0.01%,ph值5.8时需0.188%,适ph值应低于5.5。





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毒性
用添加1%、3%和6%---钙的饲料喂养大鼠180d,体较对照组增加,---、内脏无异变。---钙大鼠经口ld50为3.34g/kg。adi不作---性规定。
制备及鉴别
制备
由---与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅---氢氧化钙调成悬浮液,加入---,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点ph值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。

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---钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂。---钙作为没毒的食品、饲料防腐剂使用,可延长食品保鲜期,防腐作用---,安全,可取代有一定毒性的山梨---。---钙没有---的腐蚀性及---性,能避免对加工设备和操作人员的伤害。但---盐由于受认识和习惯上的影响,国内只有少数单位和企业研究和生产---钙,且一般采用石灰岩矿为原料,故应用相对较少。近几年来很多工厂采用进口的---生产---盐,使---盐的应用得到了很大的发展。
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