山梨糖醇:
无色无臭晶体。略有甜味。密度1.489。熔点93-97.7℃(水合物),110℃(无水物)。溶于水,微溶于、---、和。存在于各种植物果实中。主要用作合成---c、树脂、表面活性剂和等的原料,也用作牙膏、和食物等的水分控制剂等。由---在---存在下加压氢化而制得。
木糖醇:
ch2oh(choh)3ch2oh 又名戊五醇。白---状或颗粒状结晶。熔点92~93℃。有吸潮性。---。甜味。和山梨糖性质相似。作表面活性剂、助剂、增塑剂;用于涂料工业制备深色漆和调和漆;还用作绝缘材料和高压电缆料。由玉米芯的水解产物,经过加氢制得。
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,牙膏用山梨糖醇生产厂家,---中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。





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山梨醇使用说明
山梨醇,又称:山梨糖醇。英文名:sorbitolum 。分子式:c6h14o6 。分子量:182.17。cas:50-70-4。
性状:为白色结晶性粉末,无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于---。5.48%水溶液为等渗溶液。
用途:甜味剂;保湿剂;螯合剂;组织改进剂,---c的合成原料;甘油代用品。食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于---、造纸、纺织、涂料、塑料、---树脂、玻璃、铸造等行业领域。
山梨糖醇具有---的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。


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